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吉祥馄饨之香菇荠菜馄饨的做法

时间:2017-07-05 09:40 来源:吉祥馄饨官网 作者: 阅读:198
  2017年吉祥馄饨总部新推出的口味馄饨香菇荠菜馄饨,吉祥馄饨之香菇荠菜馄饨怎么做呢?首先要准备馄饨食材。
  【1.】主要材料:荠菜洗净(关键根部要留下)用开水烫一遍挤出水份再切的很细小。香菇泡发也切小粒,肉未再剁碎一下。
  【2.】勺子这样大小,放入料酒 盐 糖 鸡蛋 生抽先拌在肉里面。
  【3.】肉末朝一个方向转动搅拌上浆,再拌入荠菜及香茹末拌匀后静置15分钟。
  【4.】馄饨的包法见图片,当然各地还有其它方法(馄饨皮是买的)。
  【5.】包好成品图。
  【6.】先烧开一锅水下馄饨大火煮开转小火煮5分钟左右就可以了,这样煮出的肉质好吃而且馄饨皮不破有嚼劲。
  【7.】在煮馄饨时,大碗里放葱花,香菜,虾皮,紫菜,少许盐,葱油,在水开后先一来勺放下大碗中,等馄饨熟了就可以吃了。
  烹饪技巧。
  馄饨在煮的时候一定要用铲子铲动几下以免粘在锅底。葱油做法:将大葱一段洋葱半只小葱一把切碎放热油中炸到微黄再过滤一下即可使用,一次多做点下次好用。

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